Хлеб с черносливом и кардамоном
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
350 миллиграмм
350 миллиграмм
Негазированная вода
350 миллиграмм
Хлеб, который идеально готовить в Рождественскую пору. Сочетание чернослива и кардамона в нем дополнят атмосферу праздника!
- Замочите чернослив в роме минимум на час.
- Смешайте оба вида муки, добавьте к ним дрожжи, затем добавьте соль и воду и замесите тесто.
Добавьте молотый кардамон в мучную смесь, а нарезанный чернослив — незадолго до окончания замеса. - Сформируйте из теста шар, переложите его в миску и накройте полотенцем. Оставьте тесто на 1 час.
- Затем аккуратно его обомните, вновь сформируйте шар и оставьте на 45 минут, чтобы тесто поднялось еще раз.
- Подпылите рабочую поверхность мукой, выложите на нее тесто.
- Разделите тесто на 2 части. Сформируйте 2 батона, посыпьте их мукой.
- При помощи острого ножа сделайте 4 диагональных надреза, расходящихся веером, на верхней части обоих батонов.
- Накройте батоны полотенцем и их оставьте их на час, пока они не увеличатся вдвое.
- Разогрейте духовку до 250 °C.
- Обрызгайте духовку водой из пульверизатора, уменьшите температуру до 220 °C.
- Положите батоны на противень и выпекайте 25–30 минут.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
4
часаИнгредиенты
- Пшеничная мука — 200 грамм
- Цельнозерновая мука — 300 грамм
- Дрожжи — 15 грамм
- Чернослив — 100 грамм
- Негазированная вода — 350 миллиграмм
- Белый ром — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кардамон — 1 чайная ложка
