Пирожки к супу
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Очаровательные рассыпчатые пирожки с начинкой идеально подойдут к супу или даже для фуршетного стола. Готовьте красиво!
- Соедените в глубокой чаше 1 яйцо, сметану и 4 столовых ложки растительного масла. Посолите массу. Добавьте в нее азрыхлитель. Всё хорошо перемешайте.
- Просейте муку в сметанную массу. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заверните готовое тесто в пищевую плёнку. Уберите его в холодильник.
- Отварите картофель удобным для вас способом.
- Остудите готовый картофель. Очистите его от кожуры. Измельчите картофель ножом, толкушкой или в блендере.
- Грибы и лук мелко нарежьте.
- Налейте в сковороду растительное масло. Нагрейте его.
- Обжарьте грибы с луком на одной сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте в картофельное пюре готовые грибы, соль, перец по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
- Достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 равные части.
- Присыпьте мукой рабочую поверхность стола.
- Каждую часть теста раскатайте на посыпанном мукой столе. Каждый пласт должен быть толщиной примерно 0,2 см.
- Вырежьте кружочки теста с помощью круглой формы диаметром 7-8 см.
- Выложите начинку в середину каждого кружочка.
- Скрепите края каждого пирожка.
- Отделите у второго яйца белок от желтка.
- Смешайте в пиале 30 мл. молока и желток.
- Смажьте желтковой смесью верх каждого пирожка.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Застелите противень пергаментной бумагой. Смажьте его растительным маслом.
- Выложите на пергамент пирожки так. чтобы они не соприкасалась.
- Отправьте пирожки в духовку запекаться на 25 минут.
Начинка в таких изумительных пирожках может быть любой. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Пшеничная мука — 300 грамм
- Сметана — 200 грамм
- Яйцо — 2 штуки
- Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
- Картофель — 200 грамм
- Шампиньоны — 200 грамм
- Репчатый лук — 100 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко — 30 миллилитров
- Растительное масло — по вкусу
