Пицца по-неаполитански
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Пицца по-неаполитански – гениальная пицца, которая прославила Неаполь. Это простое в приготовлении блюдо с насыщенным вкусом!
- Смешайте дрожжи, сахар и 2 столовые ложки теплой воды. Добавьте 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
- Оставшуюся муку высыпьте на стол, в середине сделайте углубление. В углубление положите опару. Посолите и добавьте, примерно 125 мл. теплой воды. Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10-15 минут. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.
- Помидоры залейте кипятком на 1 минуту. Очистите их от кожи, разрежьте крест-накрест и выньте семена. Мякоть помидоров и моцареллу нарежьте кубиками.
- Нагрейте духовку до 230 °С. Возьмите круглую форму для выпечки пиццы диаметром около 28 см. или обычный противень. Смажьте его оливковым маслом и присыпьте мукой. Тесто еще раз вымесите, тонко раскатайте и переложите в форму. Проколите тесто в нескольких местах вилкой. Отступив от края примерно 2,5 см., равномерно выложите помидоры, затем анчоусы и сыр. Посыпьте орегано и полейте оливковым маслом. Сверху добавьте базилик по вкусу. Выпекайте пиццу 15-20 минут. Разрежьте пиццу на слайсы по вашему вкусу.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Консервированные анчоусы — 9 штук
- Помидоры — 2 штуки
- Моцарелла — 130 грамм
- Орегано — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 4 столовых ложки
- Пшеничная мука — 250 грамм
- Дрожжи — 10 грамм
- Сахар — 1 щепотка
- Соль — 1/4 чайная ложки
- Кипяченая вода — 200 миллилитров
- Зеленый базилик — 50 грамм
