Сочный пирог с капустой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Перец черный молотый
Перец черный молотый
1 чайная ложка
1 чайная ложка
Перец черный молотый
1 чайная ложка
Аппетитный и ароматный пирог с капустой станет отличным выбором для семейного обеда или ужина. Готовьте с любовью!
- Для приготовления теста влейте в большую миску 170 грамм молока комнатной температуры. Всыпьте дрожжи, щепотку соли и столовую ложку сахара. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи полностью растворились.
- Растопите 40 грамм сливочного масла.
- Вбейте 1 яйцо к молоку, добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте.
- В эту же миску просейте муку. Тщательно перемешайте. Вымешивайте тесто минимум 10 минут, чтобы оно стало мягким.
- Переложите готовое тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом. Накройте миску пищевой пленкой. Оставьте тесто на 1 час.
- Для начинки сварите 2 яйца вкрутую: помойте яйца, переложите их в сотейник и залейте водой. Посолите по вкусу.
- Доведите воду до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Переложите яйца в холодную воду и дайте им остыть.
- Капусту промойте, обсушите и нашинкуйте. Чеснок очистите, помойте и измельчите.
- На оставшемся сливочном масле обжарьте чеснок на среднем огне в течение 1 минуты, постоянно перемешивая.
- Выложите капусту к чесноку. Готовьте овощи еще 1 минуту, перемешивая. Добавьте столовую ложку сахара, щепотку соли и чайную ложку перца.
- Влейте 50 грамм молока к капусте. Аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до тех пор, пока молоко полностью не испарится, а капуста станет мягкой. Снимите с огня и дайте остыть.
- Вареные яйца очистите и мелко нарежьте. Переложите их к остывшей капусте и перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 ℃. Форму для выпекания смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Поднявшееся тесто разделите пополам. Одну часть выложите на дно формы, хорошо распределите и сформируйте бортики.
- Готовую начинку выложите в форму и разровняйте по всему тесту.
- Вторую часть теста раскатайте в пласт и накройте ей начинку. Плотно соедините края нижнего и верхнего слоев теста. По желанию украсьте пирог любым узором.
- Смажьте пирог оставшимся молоком. Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут.
- Достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть.
Сочный пирог с капустой можно подавать горячим или холодным. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2
часаИнгредиенты
- Белокочанная капуста — 500 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 3 штуки
- Молоко — 250 грамм
- Пшеничная мука — 350 грамм
- Сливочное масло — 100 грамм
- Сухие дрожжи — 6 грамм
- Соль — 2 щепотки
- Перец черный молотый — 1 чайная ложка
- Сахар — 2 столовые ложки
- Растительное масло — по вкусу
