Ягодный бакл
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Традиционный американский ягодный пирог - необыкновенно вкусная и ароматная выпечка!
- Смешайте отдельной миске 230 гр. муки, разрыхлитель, соль и имбирь. Оставьте смесь на некоторое время.
Размягчите сливочное масло. - В отдельной миске взбейте 150 гр. сахара и масло до мягкой, пушистой консистенции. Добавьте яйцо в масляную смесь и снова взбейте.
- По очереди добавьте молоко и мучную смесь. Перемешивайте тесто миксером после каждого добавления ингредиента.
- Очень осторожно вмешайте ягоды в тесто. Долго не месите.
- Почистите и нарежьте яблоки кубиками. Добавьте их тоже в смесь с ягодами.
- Переложите тесто в смазанную квадратную форму для запекания. Размер одной стороны формы равен, примерно 23 см.
- Штрайзель - посыпка для пирога. Смешайте оставшуюся муку, 100 гр. сахара и молотый мускатный орех. Добавьте к ним нарезанное на мелкие кусочки 60 гр. холодного сливочного масла.
Перетрите все ингредиенты пальцами в крупную жирную крошку. Посыпьте этой крошкой тесто в форме.
Будьте внимательны, штрайзель не нужно утрамбовывать. - Поставьте пирог в разогретую до 190 °С духовку. Запекайте бакл 35-40 минут.
- Выньте готовый бакл и остужайте его не меньше 10 минут.
- Подавайте ягодный бакл теплым или комнатной температуры. Можете добавить шарик мороженого или посыпать сахарной пудрой.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Пшеничная мука — 270 грамм
- Крахмал — 30 грамм
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
- Соль крупная — 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло — 120 грамм
- Сахар — 250 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Молоко — 120 миллиграмм
- Голубика — 200 грамм
- Брусника — 100 грамм
- Яблоки — 150 - 200 грамм
- Мускатный орех — 1/4 ч. ложки
