Заварные кольца с кремом из маскарпоне
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
250 миллилитров
250 миллилитров
Негазированная вода
250 миллилитров
Невесомые заварные кольца с нежным кремом из маскарпоне будут украшением каждого праздника и яркой ноткой любой части дня!
- Просейте муку в глубокую миску.
- Всыпьте в муку сахар и соль. Перемешайте все.
- Сливочное масло, воду и молоко смешайте в кастрюле или сотейнике. Нагревайте ингредиенты на медленном огне, пока масло не растает.
- Когда молочная жидкость закипит, быстро всыпьте в нее всю муку. Выключите огонь. Тщательно перемешайте все до однородности.
- Переложить тесто в чашу блендера. Перемешайте его еще раз, постепенно добавляя по одному яйцу. Перемешивайте до получения однородной массы теста. Готовое тесто должно медленно стекать с деревянной ложки, поэтому возможно понадобятся не все яйца.
- Перелейте тесто в кондитерский мешок.
- Разогрейте духовку до 190-200 ℃.
- Застелите противень пергаментом.
- Отсадите тесто на противень в виде колец среднего размера.
- Отправьте противень в духовку на 20-25 минут.
- Выложите маскарпоне в чашу блендера. Взбейте сыр в крем.
- Продолжая взбивать постепенно введите в маскарпоне сгущённое молоко. Крем должен получится воздушным и однородным.
- Выложите миндальные лепестки на сухую сковороду. Поджарьте их слегка с обеих сторон на сковороде на среднем огне.
- Готовые кольца выложите из духовки на решетку. остуди их.
- Разрежьте каждое кольцо пополам: отрежьте верх от низа.
- Начините нижнюю часть каждого кольца кремом. Сверху закройте «крышкой».
- Посыпьте кольца сначала сахарной пудрой используя мелкое сито.
- Сверху украсьте заварные кольца подрумяненными миндальными лепестками.
Можно подавать такие заварные кольца со свежими ягодами и листиками свежей мяты. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Сливочное масло — 200 грамм
- Сгущенное молоко — 350 грамм
- Маскарпоне — 500 грамм
- Яйцо — 8 штук
- Пшеничная мука — 300 грамм
- Сахарная пудра — по вкусу
- Миндальные лепестки — по вкусу
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Молоко — 250 миллилитров
- Негазированная вода — 250 миллилитров
