Баклажаны с ореховой начинкой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Белый винный уксус
Белый винный уксус
50 миллилитров
50 миллилитров
Белый винный уксус
50 миллилитров
Рулетики с насыщенной ореховой начинкой гармонично впишутся в любой праздничный стол и не только!
- Баклажаны нарежьте вдоль, ломтиками толщиной в 1 сантиметр. Посолите и оставьте на 15 минут. Спустя время ополосните их водой, чтобы избавится от горечи.
- Противень застелите бумагой для выпечки, сбрызните маслом и выложите ломтики баклажанов. Выпекайте баклажаны в разогретой до 200°С духовке до румяного цвета. Можно баклажаны обжарить на сковороде.
- Пока баклажаны выпекаются подготовьте начинку: для этого грецкие орехи промойте от пыли и измельчите в блендере или мясорубке.
- В маленькой кастрюльке доведите до кипения небольшое количество воды и выложите в нее орехи.
- Варите орехи на слабом огне 10 минут. Затем добавьте в ореховую пасту уксус и мелко рубленную зелень. Потомите всю смесь еще 1 минуту.
- Следом добавьте приправу уцхо-сунели, измельченный чеснок и соль. Перемешайте пасту и уберите ее с плиты.
- Румяные ломтики баклажанов намажьте ореховой пастой и скрутите в рулетики. Закрепите концы каждого рулетика шпажкой.
Подавайте блюдо с зернами граната. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
60
минутИнгредиенты
- Баклажаны — 1 килограмм
- Грецкий орех — 250 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили молотый — 1/2 ч. ложки
- Гранат — 1 штука
- Кинза — 1 пучок
- Уцхо-сунели — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Белый винный уксус — 50 миллилитров
- Кипяченая вода — 0,5 литра
