Говядина татаки
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
150 миллилитров
150 миллилитров
Растительное масло
150 миллилитров
Татаки - это метод приготовления рыбы или мяса в японской кухне. Вы обязательно удивите всех подавая говядину в таком виде!
- Возьмите стейк толщиной 3 см.
- Стейк натрите солью и дайте полежать 15 минут. Затем на раскаленной сковороде с маслом обжарьте мясо с двух сторон по 1 минуте на каждой до румяной корочки. Оставьте мясо отдыхать.
- Измельчите половину головки репчатого лука.
- Соедините в сотейнике все ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус, белое вино, сахар, соль, имбирь. Тщательно все перемешайте.
- Добавьте в соус репчатый лук. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Варите соус в течение 10 минут при легком кипении, затем дайте остыть и процедите.
- Стейк нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Выложите мясо на тарелку и полейте соусом. Промаринуйте стейк 2 часа.
- Спустя время украсьте блюдо зеленым луком, кунжутом.
Говядина татаки готова! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
3
часаИнгредиенты
- Стейк говядины — 1 штука
- Зеленый лук — 4 пера
- Репчатый лук — 1/2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжут — 1 ч. ложка
- Молотый имбирь — 10 грамм
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Соевый соус — 60 миллилитров
- Уксус рисовый — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 150 миллилитров
- Белое сухое вино — 150 миллиграмм
