Капуста по-грузински
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Белокочанная капуста
Белокочанная капуста
2 килограмма
2 килограмма
Белокочанная капуста
2 килограмма
Пряная капуста по-грузински со свеклой - это яркая, пикантная, хрустящая и очень вкусная закуска.
- Качан капусты промойте. Разрежьте его на 4 части и удалите кочерыжку ножом. Затем капусту разрежьте еще на несколько крупных кусочков.
- Свеклу и морковь очистите и нарежьте соломкой.
- Лук и чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками.
- Вскипятите 1,5 литра воды. Добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, перец и гвоздику. Спустя 5 минут кипения добавьте уксус. Готовый маринад остудите примерно до 20℃, он должен быть теплым.
- В эмалированный таз или кастрюлю сложите все овощи и залейте маринадом. Все хорошо перемешайте, добавьте семена укропа. Накройте таз крышечкой с отверстиями. Оставьте мариноваться капусту при комнатной температуре на 2 дня. А затем переложите ее в стеклянные банки и храните в холодильнике.
Подавайте капусту по-грузински всем любимым гостям! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-35
минутИнгредиенты
- Белокочанная капуста — 2 килограмма
- Свекла — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 7 зубчиков
- Лавровый лист — 2 штуки
- Семена укропа — 1 ч. ложка
- Перец душистый горошком — 8 штук
- Гвоздика — 3 штуки
- Сахар — 8 ст. ложек
- Соль крупная — 2 ст. ложки
- Уксус 9 % — 4 ст. ложки
- Кипяченая вода — 1,5 литра
