Картофельное суфле
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Аппетитное суфле можно подать как основное блюдо, а можно как закуску. Выбирать вам!
- Картофель очистите. Нарежьте его кубиками и отварите в подсоленной воде.
- У яйца отделите желток от белка.
- Пока варится картофель подготовьте соус. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте в него муку, постоянно помешивая. Поджаривайте ее несколько минут. Затем влейте молоко, продолжая помешивать. Готовьте соус до загустения. Добавьте в соус тертый пармезан.
- Когда картофель дошел до готовности, слейте воду и разомните картофель толкушкой.
- Добавьте в пюре соль, перец и соус, желток и горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Белок взбейте в густую пену и аккуратно добавьте в пюре.
- Формочки для выпекания смажьте маслом и разложите в них картофельную смесь.
- Запекайте блюдо в разогретой до 200 ℃ духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое суфле должно подняться.
Картофельное суфле лучше всего подавать со свежей зеленью! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
55-60
минутИнгредиенты
- Картофель — 250 грамм
- Пармезан — 30 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Пшеничная мука — 25 грамм
- Горчица — 2 ч. ложки
- Сливочное масло — 25 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Молоко — 250 миллилитров
