Картофельное суфле

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Картофельное суфле

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Картофель Картофель
250 грамм
250 грамм
i
Картофель
250 грамм
Горчица Горчица
2 ч. ложки
2 ч. ложки
i
Горчица
2 ч. ложки
Перец черный молотый Перец черный молотый
по вкусу
по вкусу
i
Перец черный молотый
по вкусу
Сливочное масло Сливочное масло
25 грамм
25 грамм
i
Сливочное масло
25 грамм
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Яйцо Яйцо
1 штука
1 штука
i
Яйцо
1 штука
Мука Мука
25 грамм
25 грамм
i
Мука
25 грамм
Пармезан Пармезан
30 грамм
30 грамм
i
Пармезан
30 грамм
Молоко Молоко
250 миллилитров
250 миллилитров
i
Молоко
250 миллилитров

Аппетитное суфле можно подать как основное блюдо, а можно как закуску. Выбирать вам!

  • Картофель очистите. Нарежьте его кубиками и отварите в подсоленной воде.
  • У яйца отделите желток от белка.
  • Пока варится картофель подготовьте соус. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте в него муку, постоянно помешивая. Поджаривайте ее несколько минут. Затем влейте молоко, продолжая помешивать. Готовьте соус до загустения. Добавьте в соус тертый пармезан.
  • Когда картофель дошел до готовности, слейте воду и разомните картофель толкушкой.
  • Добавьте в пюре соль, перец и соус, желток и горчицу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Белок взбейте в густую пену и аккуратно добавьте в пюре.
  • Формочки для выпекания смажьте маслом и разложите в них картофельную смесь.
  • Запекайте блюдо в разогретой до 200 ℃ духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Готовое суфле должно подняться.

  • Картофельное суфле лучше всего подавать со свежей зеленью! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

55-60

минут
Ингредиенты
  • Картофель — 250 грамм
  • Пармезан — 30 грамм
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 25 грамм
  • Горчица — 2 ч. ложки
  • Сливочное масло — 25 грамм
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Молоко — 250 миллилитров
Наверх