Хумус
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Хумус - одно из самых популярных блюд!
- Нут насыпьте в кастрюлю. Залейте большим количеством воды и оставьте набухать на ночь.
- Утром слейте воду, нут промойте и залейте чистой водой. Поставьте кастрюлю с нутом на плиту, доведите до кипения и варите, при слабом кипении, 1-1,5 часа до полной мягкости гороха.
- Горошины должны легко раздавливаться пальцами. Откиньте нут на дуршлаг.
- Отвар нута сохраните, он понадобится для дальнейшего процесса готовки.
- В чашу блендера положите чеснок, готовый нут. Пюрируйте несколько секунд.
- Влейте отвар нута. Количеством отвара вы регулируете густоту блюда. Измельчите массу в пюре.
- Добавьте кумин, тахини, паприку. Влейте оливковое масло. Добавьте соль и сок лимона.
- Измельчите всю массу в блендере до однородной пасты.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
16
часовИнгредиенты
- Нут — 425 грамм
- Тхина — 60 миллилитров
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Молотая паприка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сок лимона — 50 грамм
- Чеснок — 4 зубчика
- Кумин — по вкусу
