Картофель по-деревенски со сметанным соусом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Молотый сушеный чеснок
Молотый сушеный чеснок
1/4 чайной ложки
1/4 чайной ложки
Молотый сушеный чеснок
1/4 чайной ложки
Перец черный молотый
Перец черный молотый
1/4 чайной ложки
1/4 чайной ложки
Перец черный молотый
1/4 чайной ложки
Растительное масло
Растительное масло
30 миллилитров
30 миллилитров
Растительное масло
30 миллилитров
Вкусные картофельные дольки вы можете приготовить сами дома в духовке. Этот чудесный гарнир — бесспорный лидер среди самых популярных блюд во всем мире. Готовьте с любовью!
- Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей и лучше белых сортов, он более крахмальный, что делает корочку более ярко выраженной.
- Вымойте картофелины. Тщательно очистите их щёткой от загрязнений. Кожуру счищать не нужно, поэтому она должна быть чистой.
- Налейте в кастрюлю необходимое количество воды для картофеля. Она должна полностью покрывать его. Отправьте кастрюлю на плиту. Вскипятите воду.
- Нарежьте картофель вдоль на длинные дольки. Каждую картофелину можете разрезать на 8 частей.
- Когда вода в кастрюле закипит, бросьте в нее картофельные дольки. Перемешайте их. Дождитесь, когда вода снова закипит и варите еще 4–5 минут.
- Застелите большую плоскую тарелку бумажными полотенцами в несколько слоев.
- Слейте воду из кастрюли. Выньте из нее картофельные дольки на бумажные полотенца. Необходимо чтобы они остыли и высохли. Мокрый картофель не будет обволакивать масло.
- Смешайте в миске паприку, куркуму, мускатный орех, сушеный чеснок, перец и 1 чайную ложку соли.
- Влейте в специи растительное масло. Перемешайте все ингредиенты.
- Выложите картофельные дольки в большую миску. Ещё раз перемешайте масло со специями и вылейте его в миску к картофелю. Необходимо перемешать так, чтобы поверхность каждой дольки была полностью покрыта маслом со специями. Для этого дела можете использовать целлофановые перчатки. Если их нет, то просто руками.
- Оставьте картофель пропитываться на 10 минут.
- Разогрейте духовку до 220 °С. Дайте ей прогреться 10 минут.
- Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите на него картофель.
- Запекайте картофель в 20–25 минут. Итоговое время зависит от размера долек.
- Чеснок очистите. Измельчите его на мелкой тёрке или пропустите через чеснокодавку.
- Добавьте чеснок и 1/4 чайно ложки соли в сметану. Перемешайте все вместе.
- Удалите у укропа жёсткие стебли. Мелко нарежьте остальной укроп. Можете немного придавить укроп плоской частью лезвия, чтобы он выделил сок.
- Добавьте нарезанный укроп в сметану. Тщательно все перемешайте.
- Соус уберите в холодильник на 10–15 минут.
Подавайте картофель по-деревенски с ароматным сметанным соусом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40
минутИнгредиенты
- Картофель — 1 килограмм
- Молотая паприка — 1 чайная ложка
- Куркума — 1/4 чайной ложки
- Мускатный орех — 1/2 чайной ложки
- Молотый сушеный чеснок — 1/4 чайной ложки
- Сметана — 200 грамм
- Укроп — 15 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный молотый — 1/4 чайной ложки
- Соль — 1 1/4 чайной ложки
- Растительное масло — 30 миллилитров
