Классическое селедочное масло
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Селедочное масло – это кулинарное изобретение советских поваров. Эта простая, но на удивление вкусная закуска подогреет аппетит к любому праздничному столу!
- Морковь вымойте и очистите от кожуры.
- Разрежьте морковь на несколько частей. Поместите их в маленькую кастрюлю. Залейте горячей водой и доведите до кипени.
- Продолжайте варить морковь еще 20 минут. Затем дайте ей остыть.
- Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками. Оставьте его на 30 минут при комнатной температуре.
- Филе сельди нарежьте среднего размера ломтиками.
- Кусочки рыбы измельчите в блендере.
- Остывшую морковь очень мелко нарежьте.
- Сливочное масло взбейте миксером до получения пышной массы.
- Добавьте в масло измельченное филе сельди, морковь. Все перемешайте.
- Поперчите масло. Тщательно снова все перемешайте.
- Готовое селедочное масло переложите в контейнер.
- Уберите масло в холодильник на 30 минут.
Перед подачей на стол достаньте масло и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Так оно станет немного мягче и легче будет намазываться. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-45
минутИнгредиенты
- Филе соленой сельди — 300 грамм
- Морковь — 1 штука
- Сливочное масло — 250 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
