Яйца-пашот на брускетте с копченой семгой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Восхитительно нежный и вкусный завтрак!
- Готовим яйцо-пашот: поставьте на огонь кастрюлю с водой и накройте крышкой, чтобы вода быстрее закипела. Когда вода закипит, убавьте огонь таким образом, чтобы кипения было почти не видно. Посолите воду и влейте уксус, перемешайте.
В маленькую миску аккуратно разбейте яйцо, не повредив желток.
Возьмите столовую ложку правой рукой и сделайте ей несколько оборотов в воде. Должна образоваться воронка. Максимально близко поднесите миску с яйцом к воде и быстро вылейте его в воронку. Яйцо должно свернуться в, так называемый, «узелок».
Варите 2-3 минуты пока не застынет белок.
Возьмите плоскую тарелку и постелите на нее бумажное полотенце. Готовое яйцо аккуратно положите на тарелку, чтобы удалить излишки воды. То же самое проделайте с оставшимися яйцами. - Готовим брускетту: вымойте и высушите листья салата.
Брускетту нарежьте ломтями и поджарьте в тостере, или подсушите на сковороде. Возьмите 4 тонких куска филе копченой рыбы.
Ломти подсушенного хлеба намажьте сыром. Затем положите на них кусочки рыбы. Сверху кладите листья салата.
На самый верх переложите яйца-пашот, посыпьте молотым черным перцем.
Можете немного надрезать яйцо, если хотите, чтобы потек желток. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40
минутИнгредиенты
- Яйцо — 4 штуки
- Чиабатта — 4 ломтика
- Копченая семга — 4 ломтика
- Салат латук — 4 штуки
- Творожный сыр — 100 грамм
- Уксус столовый — 3 ст. ложки
- Негазированная вода — 2 литра
- Соль — 1 ст. ложка
