Омлет «Пуляр»
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Пуляр - это шедевр французской кухни. Рецепт этого омлета известен еще с 18 века. Побалуйте себя и своих близких!
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки блендером или венчиком в крепкую пену. Добавить в них соль.
- Слегка взбейте яичные желтки. Добавьте в них молоко или сливки, соль. Поставьте сковороду на средний огонь. Смажьте ее сливочным маслом. Вылейте желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды. Подержать их на огне до готовности.
- На желтки выложите взбитые белки, разровняйте их. Сделайте минимальный огонь. Не закрывайте сковороду крышкой. Чтобы проверить готовность коснитесь белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов. Готовый омлет сложите пополам так, чтобы получились: слой желтка, слой белка и снова желтковый слой. Разрежьте готовый омлет на две порции.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
20
минутИнгредиенты
- Яйцо — 4 штуки
- Молоко — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
