Суши «Дзакуро-дзуси»
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Суши на праздничном столе - радость для всех!
- Готовим яйца: разбейте два яйца в глубокую среднюю миску. Посолите и взбейте.
Выложите отдельно 2-3 столовых ложки яичной смеси в виде маленьких блинчиков на слегка смазанную подсолнечным маслом горячую сковороду. Обжарьте до готовности на небольшом огне. - Готовим рис: за час до варки риса тщательно его промойте в холодной воде. Промывать следует 6-7 раз, каждый раз меняя воду.
После промывки, откиньте рис на сито и оставьте на час.
Далее подготовленный рис выложите в большую кастрюлю, и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 часть больше, чем риса. Кастрюля должна быть заполнена рисом с водой не более чем на треть.
Закройте кастрюлю крышкой и доведите рис до кипения на среднем огне. Затем убавьте огонь до минимума и готовьте его еще 10 минут, пока рис не впитает всю влагу.
Будьте внимательны: крышку ни в коем случае нельзя открывать. В конце снимите кастрюлю с огня и оставьте рис под крышкой ещё на 10 минут. - Возьмите пиалу и соедините в ней рисовый уксус, соль и сахар. Перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
Только теперь крышку откройте крышку кастрюли. Полейте рис уксусной смесью.
Деревянной лопаткой соедините рис и уксусную смесь. Для этого рис нужно легко переворачивать. Перед приготовлением суши дайте рису остыть. - Готовим суши: кладите начинку на матовую шершавую сторону. Разрежьте каждый лист нори на 4 равных квадрата.
На нори выложите кружок из омлета. Омлетный кружок должен быть меньше, чем нори. Смочите руки в подкисленной воде и слепите из подготовленного риса небольшие шарики и выложите в центр омлета. - Под нори положите кусок целлофана и поднимите края суши вверх вместе с целлофаном. Сожмите нори вокруг риса, чтобы получился шарик. Дайте шарикам полежать 2-3 минуты.
Разверните целлофан и выложите суши на доску швом вниз. Острым ножом сделайте сверху крестообразный надрез. - Отогните немного лепестки нори и омлета и выложите в центр красную икру.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Круглозернистый рис — 200 грамм
- Водоросли нори — 6 штук
- Яйцо — 2 штуки
- Красная икра — 100 грамм
- Кипяченая вода — 250 миллилитров
- Уксус рисовый — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
