Апельсиновое суфле
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Суфле – давний всеми признанный удивительно нежный десерт. Особенно хорошо использовать в его приготовлении цитрусовые, например, апельсин потому, что его нотки прекрасно дополняют воздушную сладость взбитых сливок с сахаром.
- Натрите цедру 1 апельсина на мелкой терке, не задевая белую часть.
- Выжмите сок из 2 апельсинов.
- Апельсиновый фреш вылейте в сотейник. Добавьте в него сахар и цедру.
- Нагревайте сок на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Но не доводите до кипения.
- Отделите желток от белка. Взбейте желтки, постепенно вливая в них апельсиновый сироп.
- В отдельной чашке взбейте холодные сливки в густую пену.
- Фисташки измельчите ножом.
- Соедините апельсиновую смесь со сливками и добавьте ½ часть фисташек.
- Разложите суфле по формочкам и уберите в морозильную камеру на ночь.
Перед подачей подержите суфле 10 минут при комнатной температуре и украсьте фисташками. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
11
часовИнгредиенты
- Апельсины — 2 штуки
- Яйцо — 1 штука
- Фисташки — 50 грамм
- Сахар — 50 грамм
- Сливки — 100 миллилитров
