Мандарины в карамели с корицей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Апельсиновый ликер
Апельсиновый ликер
2 столовых ложки
2 столовых ложки
Апельсиновый ликер
2 столовых ложки
Негазированная вода
Негазированная вода
300 миллилитров
300 миллилитров
Негазированная вода
300 миллилитров
Мандарины — такой же символ Нового года, как салат оливье. Но мандарины вполне могут обрести вторую жизнь после праздников во вкусном десерте. Он обладает ярким вкусом спелого мандарина с коричной карамелью.
- Оставьте воду при комнатной температуре. Она должна быть теплой.
- Срежьте ножом с двух мандаринов цедру. Нарежьте ее очень тонкой соломкой.
- Снимите ножом с остальных мандаринов кожуру и белую пленку. Мандарины сложите в миску или на тарелку.
- Всыпьте сахар в маленькую кастрюлю. Растворите сахар до золотистого цвета на маленьком огне. Уберите кастрюлю с огня как только цвет поменяется.
- Аккуратно влейте в кастрюлю с сахаром теплую воды. Будьте очень осторожны: сахар начнет сильно бурлить.
- Добавьте в кастрюлю палочки корицы и нарезанную цедру. Варите все вместе на медленном огне в течение 5 минут.
- Влейте апельсиновый ликер в карамель. Перемешайте. Дайте карамели остыть в течение 10 минут.
- Полейте карамелью очищенные мандарины.
- Накройте миску с фруктами пищевой пленкой. Дайте им настояться несколько часов, а лучше уберите на ночь в холодильник.
- Вскипятите 100 мл. воды. Отправьте в кипящую воду фисташки. Бланшируйте их в течение нескольких минут. Обсушите и снимите с них скорлупу.
- Порежьте орехи на крупные кусочки.
- Достаньте из холодильника карамелизованные мандарины.
Посыпьте фруктовый десерт кусочками фисташек. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
от 3
часовИнгредиенты
- Мандарины — 8–10 штук
- Фисташки — 60 грамм
- Корица — 2 палочки
- Сахар — 250 грамм
- Апельсиновый ликер — 2 столовых ложки
- Негазированная вода — 300 миллилитров
