Рисовые шарики с жареной медовой курицей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
500 миллилитров
500 миллилитров
Негазированная вода
500 миллилитров
Интересная подача, пикантный яркий вкус и очаровательный аромат сделают рисовые шарики с жареной медовой курицей ярким гостем на вашем столе в любой компании!
- Приготовьте куриный бульон или используйте уже готовый.
- Рис промойте в холодной воде 4–5 раз. Откиньте его на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- Вскипятите воду в маленькой кастрюле с крышкой.
- Положите в кастрюлю сливочное масло, соль и рис. Снова доведите воду до кипения. Сразу уменьшите огонь до слабого. Накройте кастрюлю крышкой. Варите рис при слабом кипении 18 минут. Снимите кастрюлю с огня.
- Откройте крышку кастрюли и дайте рису немного остыть.
- Нарежьте репчатый лук маленькими кубиками.
- Разогрейте в сковороде растительное и 1/2 столовой ложки кунжутного масла. Обжарьте в ней репчатый лук 1–2 минуты.
- Добавьте в сковороду к луку соль и соевый соус по вкусу.
- Добавьте к репчатому луку остывший рис. Тщательно все перемешайте. Снимите сковороду с огня.
- Нори раскрошите руками или нарежьте очень маленькими кусочками.
- Мелко нашинкуйте 3 пера зеленого лука.
- Вмешайте нори и нарезанный зеленый лук в рис.
- Сформируйте из риса шарики среднего размера. Можете сделать это ложкой для мороженого и руками. Если рис прилипает к рукам, смочите руки водой или слегка смажьте их растительным маслом.
- Положите рисовые шарики на тарелку.
- Имбирь очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками среднего размера.
- Влейте куриный бульон в чистую кастрюлю. Выложите в него имбирь. Доведите бульон до кипения.
- Добавьте в кипящий бульон мед. Держите его на огне пока мед не растворится.
- Влейте в медовый бульон соус терияки и 1/2 столовой ложки кунжутного масла. Уменьшите огонь до слабого. Варите соус еще 3–5 минут.
- Готовый соус снимите с огня.
- Удалите кожу и кости из куриных бедрышек и грудки.
- Промойте мясо птицы под проточой водой. Обсушите его полотенцем.
- Смажьте курицу небольшим количеством растительного масла. Посолите и поперчите бедрышки и грудку.
- Разогрейте сковороду-гриль или гриль.
- Положите кусочки курицы на гриль. Обжарьте их 6 минут с одной стороны.
- Переверните курицу. Обильно смажьте кусочки медовым терияки с помощью кулинарной кисти. Обжаривайте курицу в соусе в течение 4 минут.
- Снова переверните кусочки. Обильно смажьте соусом вторую сторону кусочков. Продолжайте готовить еще 2 минут.
- Выкладывайте готовую курицу на тарелку для подачи.
- Мелко нарежьте 4 пера зеленого лука.
- Посыпьте нарезанным зеленым луком остывающую курицу.
- Очистите ананас. Срежьте верхнюю и нижнюю части ананаса. Поставьте ананас ровно и срежьте кожицу полосками сверху вниз.
- Разрежьте ананас пополам вдоль. Каждую его половину порежьте еще на четыре части вдоль. Сердцевина съедобна, но можете ее удалить по желанию.
- Выложите на блюдо к курице рисовые шарики.
Подавайте к курице и рисовым шарикам разрезанный свежий ананас. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40–50
минутИнгредиенты
- Куриная грудка — 4 штуки
- Круглозернистый рис — 300 грамм
- Куриное бедро — 4 штуки
- Сливочное масло — 20 грамм
- Имбирь — кусочек 2,5 см
- Кунжут — 60 грамм
- Жидкий мед — 60 грамм
- Зеленый лук — 7 перьев
- Водоросли нори — по вкусу
- Репчатый лук — 1/2 луковицы
- Ананас — 1 штука
- Соус терияки — 130 миллилитров
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Куриный бульон — 250 миллилитров
- Соевый соус — по вкусу
- Кунжутное масло — 1 столовая ложка
- Растительное масло — для жарки
- Негазированная вода — 500 миллилитров
