Баклажаны в кисло-сладком соусе
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Попробуйте баклажаны в кисло-сладком соусе! Сочетание пикантной сладости и яркого вкуса баклажанов сделает ваш ужин незабываемым!
- Баклажаны промойте и обсушите полотенцем. Срежьте концы с обеих сторон. Нарежьте овощ брусочками.
- В глубокую миску переложите нарезанные баклажаны, посолите по вкусу и перемешайте. Оставьте на 20 минут.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
- Для приготовления кисло-сладкого соуса всыпьте в другую миску крахмал, сахар, молотый имбирь и перец чили. Хорошо перемешайте.
- В эту же миску влейте соевый соус, яблочный уксус и добавьте измельченный чеснок. Перемешайте до однородной массы.
- Промойте в дуршлаге баклажаны и отожмите с них лишнюю жидкость.
- В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выложите баклажаны. Помешивая, обжарьте их со всех сторон на сильном огне в течение 10 минут.
- Кисло-сладкий соус перемешайте и влейте к баклажанам. Готовьте блюдо еще 3-4 минуты на среднем огне, аккуратно перемешивая.
- Дайте баклажанам остыть и разложите их по красивым тарелкам.
По желанию украсьте блюдо измельченной зеленью и посыпьте кунжутом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Баклажаны — 400 грамм
- Чеснок — 1 зубчик
- Крахмал — 5 грамм
- Сахар — 15 грамм
- Молотый имбирь — 2 грамма
- Перец чили молотый — 2 грамма
- Соевый соус — 40 миллилитров
- Яблочный уксус — 25 миллилитров
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — по желанию
- Кунжут — по желанию
