Индейка в глазури
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Смесь специй для индейки
Смесь специй для индейки
по вкусу
по вкусу
Смесь специй для индейки
по вкусу
Этим рецептом индейки вы обязательно воспользуетесь еще раз. Очень вкусно!
- Смешайте белое вино с одной ст. ложкой оливкового масла. Натрите индейку изнутри и снаружи смесью этой смесью и оставьте в холодильнике на 2 часа. Птицу при этом закрывать не нужно.
- Возьмите готовую приправу для индейки или можете сделать ее сами на ваш вкус.
Готовим смесь специй для индейки. Например, можете смешать в ступке: молотые мускатный орех и корицу, а также гвоздику, паприку, кориандр, чёрный перец. Обязательно добавьте в ступку со смесью петрушку, эстрагон, имбирь и майоран. Разотрите все ингредиенты пестиком. - Выньте индейку из холодильника и натрите ее изнутри примерно полутора ст. ложками приправы для индейки. Оставьте ее в таком состоянии еще на час при комнатной температуре.
- Очистите лук и чеснок. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами, чеснок раздавите и порубите.
В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло. Положите в него лук с чесноком и обжарьте до мягкости.Обязательно часто помешивайте. - Влейте в сковороду бульон, посолите, доведите до кипения и переложите все ингредиенты в форму для запекания побольше. Туда же уложите птицу.
- Готовим глазурь: смешайте виски, уксус, мед, соль и оставшуюся приправу для индейки. На минимальном огне доведите смесь почти до кипения. Будьте внимательны: доводить до кипения не нужно.
- Смажьте индейку соусом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин.
Затем вновь смажьте индейку соусом. Запекайте до готовности еще примерно полтора часа. Продолжайте смазывать птицу соусом до ее готовности.
За 40 мин. до готовности добавьте в форму, где запекается птица, ломтики очищенного картофеля. Разложите их по бокам от индейки, чтобы они пропитались пряным соком.
Подавайте индейку с картофелем. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
5
часовИнгредиенты
- Индейка целая — 2,5 килограмма
- Картофель — 1 килограмм
- Репчатый лук — 3 большие луковицы
- Чеснок — 6 зубчика
- Жидкий мед — 3 ст. ложки
- Куриный бульон — 150 миллилитров
- Виски — 60 миллилитров
- Белое сухое вино — 50 миллилитров
- Яблочный уксус — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Смесь специй для индейки — по вкусу
