Камбала с овощами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Мясо камбалы очень белое, нежное, вкусное и сочное. Ценно, что эта рыба не костистая, поэтому очень удобно ее готовить целиком, например, запекать в духовке. Особенно хорошо подать к такой рыбе пряные приготовленные овощи.
- Камбалу промойте. Очистите от чешуи, если требуется. Отрежьте рыбе плавники и хвост. Оставьте ее обсыхать от лишней влаги.
- Натрите цедру с лимона на терке.
- Выжмите сок из лимона.
- Тем временем лук очистите. Нашинкуйте его тонкими полукольцами.
- Разогрейте масло на сковороде. Слегка обжарьте в нем лук.
- Во время жарки лука, добавьте немного лимонный цедры и 3 чайные ложки лимонного сока.
- Рыбу натрите травами, перцем и солью по вкусу.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Противень застелите фольгой. Сбрызните его оливковым маслом.
- На фольгу выложите рыбу, а сверху луково-лимонную смесь.
- Выпекайте камбалу в духовке на 25-30 минут до готовности.
- Пока выпекается рыба, приготовьте овощи.
- Помидоры черри разрежьте на половинки.
- Перец очистите от семечек. Нарежьте его брусочками.
- Капусту разделите на небольшие соцветия.
- В сковороде с оливковым маслом обжарьте несколько минут капусту, затем добавьте перец. Обжаривайте, постоянно помешивая.
- Когда овощи станут слегка мягкими добавьте помидоры черри. Готовьте еще пару минут, посолите и убирайте с плиты.
- Готовую рыбу выложите на тарелку. Украсьте ее приготовленными овощами.
К такой рыбе можно подать охлажденное белое вино. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
50-60
минутИнгредиенты
- Камбала — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Лимон — 1 штука
- Помидоры черри — 200 грамм
- Красный сладкий перец — 1 штука
- Капуста брокколи — 200 грамм
- Ароматные травы —
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 100 миллилитров
