Капустные латкес
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Цельнозерновая мука
Цельнозерновая мука
1,5 столовых ложек
1,5 столовых ложек
Цельнозерновая мука
1,5 столовых ложек
Приготовить капустные латкес так же просто, как картофельные. Благодаря добавлению отдельно яичных белков, эти овощные оладьи получаются особенно хрустящими. Готовьте экстремально вкусно!
- Нашинкуйте капустные листья тонкой соломкой.
- Отделите белки и желтки у 2 яиц. Белки слегка взбейте.
- Зеленый лук мелко нарежьте.
- Базилик порвите на маленькие части или нарежьте ножом.
- Слегка взбейте целое яйцо в отдельной миске.
- Смешайте в глубокой, большой миске: капусту, зеленый лук, яйцо и муку.
- Посолите и поперчите капустное тесто.
- Сильно нагрейте в сковороде 1 столовую ложку.
- Выкладывайте по 2 столовых ложки теста на 1 латкес, формируя оладьи 3–4 см. в диаметре.
- Жарьте оладьи на сильном среднем огне 3–4 минуты не двигая на одной стороны. Должна образоваться хрустящая корочка. Переверните латкес и жарьте еще 3–4 минуты с другой стороны.
- При необходимости можете подливать немного растительного масла между приготовлением оладий.
Продавайте латкес теплыми со сметаной или свежим базиликом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
20–30
минутИнгредиенты
- Белокочанная капуста — 500 грамм
- Яйцо — 3 штуки
- Зеленый лук — 2 стебля
- Цельнозерновая мука — 1,5 столовых ложек
- Сметана — по вкусу
- Фиолетовый базилик — 2–3 веточки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
