Картофельные шарики с начинкой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
200-300 миллилитров
200-300 миллилитров
Растительное масло
200-300 миллилитров
Картофель супер универсальный продукт. Из него можно готовить разнообразные блюда. Например, прекрасные французские крокеты – картофельные шарики с начинкой. Начинять их можно по своему вкусу. Например, грибами. Получится очень вкусно!
- Картофель тщательно вымойте. Отварите его в мундире и остудите.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте немного масла на сковороде. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Шампиньоны промойте и нарежьте кубиками.
- Добавьте грибы к луку и немного обжарьте, чтобы ушла лишняя жидкость. Посолите и поперчите ингредиенты.
- Вареный картофель очистите от кожуры. Разомните его в пюре.
- Смочите руки в холодной воде. Возьмите примерно 1 столовую ложку картофельного пюре и сформируйте руками лепешку.
- Затем положите в центр картофельного круга грибную начинку.
- Сформируйте шарик, накрывая грибы пюре. Повторяйте процедуру со всем количеством продуктов.
- Готовые картофельные шарики обваляйте в панировке.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Противень сбрызните маслом. Выложите на него шарики. Их тоже немного сбрызните маслом.
- Выпекайте шарики до образования румяной корочки, примерно 20 минут.
- Можете крокеты обжарить во фритюре. Для этого разогрейте в сотейнике растительное масло. Налейте такое количество, чтобы оно покрывало картофельные шарики.
- В разогретое масло аккуратно опускайте шарики.
- Жарьте их до румяной корочки.
- Затем кладите их на салфетку, чтобы лишний жир стек.
Подавайте картофельные шарики вместе с мелконашинкованной зеленью и сметаной, или сметанным соусом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1-1,5
часаИнгредиенты
- Картофель — 5-6 штук
- Репчатый лук — 1 штука
- Шампиньоны — 300 грамм
- Зелень — 1 пучок
- Сметана — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 200-300 миллилитров
