Картофельные шарики с начинкой

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Картофельные шарики с начинкой

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Картофель Картофель
5-6 штук
5-6 штук
i
Картофель
5-6 штук
Шампиньоны Шампиньоны
300 грамм
300 грамм
i
Шампиньоны
300 грамм
Перец черный молотый Перец черный молотый
по вкусу
по вкусу
i
Перец черный молотый
по вкусу
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Репчатый лук Репчатый лук
1 штука
1 штука
i
Репчатый лук
1 штука
Сметана Сметана
по вкусу
по вкусу
i
Сметана
по вкусу
Зелень Зелень
1 пучок
1 пучок
i
Зелень
1 пучок
Растительное масло Растительное масло
200-300 миллилитров
200-300 миллилитров
i
Растительное масло
200-300 миллилитров

Картофель супер универсальный продукт. Из него можно готовить разнообразные блюда. Например, прекрасные французские крокеты – картофельные шарики с начинкой. Начинять их можно по своему вкусу. Например, грибами. Получится очень вкусно!

  • Картофель тщательно вымойте. Отварите его в мундире и остудите.
  • Лук нарежьте мелкими кубиками.
  • Разогрейте немного масла на сковороде. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
  • Шампиньоны промойте и нарежьте кубиками.
  • Добавьте грибы к луку и немного обжарьте, чтобы ушла лишняя жидкость. Посолите и поперчите ингредиенты.
  • Вареный картофель очистите от кожуры. Разомните его в пюре.
  • Смочите руки в холодной воде. Возьмите примерно 1 столовую ложку картофельного пюре и сформируйте руками лепешку.
  • Затем положите в центр картофельного круга грибную начинку.
  • Сформируйте шарик, накрывая грибы пюре. Повторяйте процедуру со всем количеством продуктов.
  • Готовые картофельные шарики обваляйте в панировке.
  • Разогрейте духовку до 180 ℃.
  • Противень сбрызните маслом. Выложите на него шарики. Их тоже немного сбрызните маслом.
  • Выпекайте шарики до образования румяной корочки, примерно 20 минут.
  • Можете крокеты обжарить во фритюре. Для этого разогрейте в сотейнике растительное масло. Налейте такое количество, чтобы оно покрывало картофельные шарики.
  • В разогретое масло аккуратно опускайте шарики.
  • Жарьте их до румяной корочки.
  • Затем кладите их на салфетку, чтобы лишний жир стек.

  • Подавайте картофельные шарики вместе с мелконашинкованной зеленью и сметаной, или сметанным соусом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

1-1,5

часа
Ингредиенты
  • Картофель — 5-6 штук
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Шампиньоны — 300 грамм
  • Зелень — 1 пучок
  • Сметана — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 200-300 миллилитров
Наверх