Конкильони с лососем и томатным соусом
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Конкильони – это разновидность пасты в виде больших ракушек, которые применяются для приготовления мясных и десертных блюд. Предлагаем нафаршировать их морепродуктами и приготовить в пряном соусе. Шикарное вкусное и красивое блюдо у вас на столе!
- Пасту отварите в подсоленной воде до состояния аль денте. Откиньте их аккуратно на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Лук нашинкуйте очень мелко ножом.
- Обжарьте лук до золотистого цвета на раскаленной сковороде с оливковым маслом.
- Лосось и креветки нарежьте мелкими кубиками. Слегка подсолите морепродукты.
- Смешайте с готовым луком рыбу и креветки.
- Снимите с помидоров кожицу, ошпарив их кипятком.
- Нафаршируйте конкильони смесью с луком.
- Измельчите в блендере томаты, чеснок и зелень. Добавьте к ним соль и перец. Все тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Натрите пармезан на мелкой терке.
- Огнеупорную посуду для запекания сбрызните оливковым маслом. Выложите в нее наполненную пасту.
- Залейте ракушки томатным соусом.
- Запекайте в духовке в течение 10-15 минут.
- Готовое блюдо посыпьте сыром и сразу подавайте к столу.
Можете украсить каждую готовую ракушку каперсами. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40-45
минутИнгредиенты
- Конкильони — 24 штуки
- Филе лосося — 300 грамм
- Креветки — 300 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Пармезан — 150 грамм
- Помидоры — 3 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Каперсы — 100 грамм
- Зеленый базилик — по вкусу
- Свежий тимьян — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 100 миллилитров
