Кордон блю
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Панировочные сухари
Панировочные сухари
3 столовых ложки
3 столовых ложки
Панировочные сухари
3 столовых ложки
Растительное масло
Растительное масло
100 миллилитров
100 миллилитров
Растительное масло
100 миллилитров
Кордон блю – это шницель французкой кухни панированный в сухарях, начиненный сыром и ветчиной. Обычно его готовят из телятины. А мы предлагаем рецепт с легкой куриной грудкой. Попробуйте приготовить оба варианта!
- Куриное филе промойте и обсушите. Если кусочки крупные разрежьте их на две части вдоль.
- Затем в каждом кусочке сделайте надрез, таким образом, чтобы получился карман.
- Филе разверните, как книжку. Отбейте каждый шницель в тонкий пласт.
- Натрите курицу приправами и солью.
- Залейте мясо 10% сливками. Оставьте мариноваться на 40 минут.
- Сыр и ветчину нарежьте тонкими пластиками.
- Спустя время достаньте филе из маринада. Выложите в каждый кармашек по ломтику сыра и ветчины. Плотно прижмите края и скрепите зубочисткой.
- Яйцо взбейте вилкой. Приправьте его солью и перцем.
- Обмакните куриное филе в яичную смесь. Затем обваляйте в сухарях.
- Куриные заготовки уберите в морозилку на 30-40 минут.
- В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте кордон блю с двух сторон до румяной корочки.
В качестве гарнира к такому блюду лучше других подойдет рис. Подавайте горячими! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5-2
часаИнгредиенты
- Куриное филе — 450 грамм
- Сыр твердый — 200 грамм
- Ветчина — 200 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Панировочные сухари — 3 столовых ложки
- Куркума — по вкусу
- Молотая паприка — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливки — 150 миллилитров
- Растительное масло — 100 миллилитров
