Котлетки по-итальянски с рикоттой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Попробуйте сытные ароматные итальянские котлеты в беконе. Очень хорошо к ним подойдет легкий овощной гарнир. Вкусного обеда или ужина!
- Орехи промойте и обсушите. Порубите их мелко ножом. Подсушите кусочки на сковороде, постоянно помешивая.
- Зелень промойте и измельчите.
- Рикотту разомните вилкой.
- С лимона натрите цедру, не задевая белую часть, иначе будет горчить.
- Пармезан натрите на терке.
- Добавьте в фарш рикотту, зелень, орехи, цедру и пармезан. Приправьте смесь солью и перцем. Тщательно все перемешайте.
- Уберите фарш в холодильник на один час.
- Бекон нарежьте тонкими слайсами.
- Спустя время из охлажденного фарша слепите котлетки. Оберните их беконом. Закрепить мясо можете деревянной шпажкой.
- На сковороде разогрейте масло. Обжарьте котлеты с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки.
- Затем убавьте огонь под сковородой. Закройте котлеты крышкой и готовьте еще 10 минут.
Подавайте котлеты со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Говяжий фарш — 500 грамм
- Бекон — 150 грамм
- Кедровые орехи — 100 грамм
- Пармезан — 25 грамм
- Сыр рикотта — 250 грамм
- Лимон — 1 штука
- Петрушка — 1 пучок
- Зеленый базилик — 2 веточки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
