Кролик, тушеный в сметане с грибами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Оливковое масло
Оливковое масло
100-150 миллилитров
100-150 миллилитров
Оливковое масло
100-150 миллилитров
Мясо кролика, тушеного в сметане, получается нежнейшим. Кремообразный соус – густым и ароматным. Пробуйте. Наслаждайтесь!
- Мясо кролика необходимо предварительно вымочить в течение 6 часов, в растворе из холодной воды с добавлением ½ чайной ложки уксуса и сока половинки лимона.
- Вымоченное мясо разрежьте на порционные кусочки. Уберите белые пленки.
- Натрите кусочки мяса солью, перцем и травами.
- Картофель очистите. Нарежьте его кубиками.
- Чеснок измельчите ножом.
- Грибы промойте и если необходимо порежьте на половинки.
- В разогретой глубокой сковороде с растительным маслом обжарьте кролика до румяной корочки. Отложите мясо на тарелку.
- Затем в этой же сковороде обжарьте шампиньоны примерно 3-4 минуты.
- Добавьте к грибам чеснок и немного соли.
- Затем положите в сковороду картофель. Обжаривайте все вместе еще пару минут.
- Верните в сковороду кролика. Влейте вино и добавьте веточку тимьяна.
- Необходимо небольшую часть вина выпарить на сильном огне. Затем убавить огонь.
- Добавьте сметану к кролику, после выпаривания алкоголя.
- Накройте сковороду крышкой и тушите до готовности, примерно 50 минут.
Подавайте кролика горячим с листиками тимьяна. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Мясо кролика — 6-7 кусочков
- Шампиньоны — 250 грамм
- Молодой картофель — 7 штук
- Чеснок — 3 зубчика
- Лимон — 1/2 лимона
- Ароматные травы — по вкусу
- Тимьян — 1 веточка
- Сметана — 150 грамм
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Уксус столовый — 1/2 чайной ложки
- Оливковое масло — 100-150 миллилитров
- Белое сухое вино — 100 миллилитров
