Нут с овощями
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Полезные и вкусные овощи с нутом понравятся каждому, кто попробует это блюдо. Готовьте с удовольствием!
- Нут замочите в холодной воде на ночь.
- На следующий день слейте воду, переложите нут в кастрюлю и залейте его 1 литром воды.
- Воду доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите нут около 1 часа до мягкого состояния.
- Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и переложите их в сковороду с разогретым оливковым маслом. Обжарьте овощи 1-2 минуты.
- Нарежьте баклажан кружками толщиной 1 см, а затем четвертинками. Посолите их и дайте постоять 30 минут, чтобы вышла вся горечь.
- Затем выложите баклажаны в сковороду к луку с чесноком и обжарьте овощи 3-4 минуты. Добавьте несколько столовых ложек воды и закройте сковороду крышкой. Тушите 10 минут.
- Чтобы с помидоров снять кожицу, на каждом томате сделайте крестообразные надрезы и залейте их кипятком. Оставьте на 5 минут. Затем слейте с помидоров горячую воду и залейте их холодной. Кожица должна легко отойти.
- Вырежьте из очищенных томатов жёсткую часть и нарежьте их кубиками.
- В сковороду к овощам добавьте помидоры, закройте крышкой и тушите ещё 5 минут.
- Добавьте в сковороду сваренный нут и специи по вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой на 10 минут. Затем сковороду снимите с огня.
- Зелень мелко порубите и добавьте к блюду. Всё перемешайте, накройте крышкой и оставьте настаиваться ещё 5 минут.
Подавайте ароматные овощи и нут горячими. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
6-8
часовИнгредиенты
- Нут — 1/2 стакана
- Баклажаны — 1 штука
- Помидоры — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Негазированная вода — 1 литр
