Овощное рагу
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Овощное рагу – это универсальное блюдо. С ним вы всегда будете на высоте!
- Овощи промойте.
- Очистите от шелухи лук и чеснок.
- Кабачки очистите от семян и кожицы.
- Перец освободите от семечек.
- Кабачки и перец нарежьте крупными кубиками.
- Баклажан нарежьте кубиками средней величины. Выложите его в отдельную тарелку и натрите солью. Оставьте его на 10 минут, чтобы ушла горечь.
- Морковь натрите на терке или очень мелко нашинкуйте.
- Помидоры нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте в нем баклажаны и кабачки в течение 5 минут, помешивая.
- Добавьте в рагу лук, морковь и помидоры. При необходимости долейте масло.
- Приправьте овощную смесь специями, солью и перцем. Продолжайте тушить на медленном огне до мягкости овощей.
- За 10 минут до конца приготовления добавьте в сковороду измельченный чеснок и зелень.
Рагу с баклажанами готово! Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
45
минутИнгредиенты
- Баклажаны — 2 штуки
- Красный сладкий перец — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Кабачки — 2 штуки
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Ароматные травы — по вкусу
- Оливковое масло — 200 грамм
