Паэлья с креветками
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Консервированный горошек
Консервированный горошек
по желанию
по желанию
Консервированный горошек
по желанию
Роскошная «Паэлья» произошла от валенсийского «paella», что означает «сковорода». Испанцы утверждают, что в наши дни существует около трёхсот рецептов этого блюда. Паэлья с креветками прекрасно украсит праздничный стол. Можете последовать испанским традициям: есть паэлью только днем деревянными ложками и с одного общего блюда. Готовьте интересно!
- Почистите чеснок и лук.
- Ошпарьте помидоры кипятком. Снимите с помидоров кожицу.
- Нарежьте чеснок, лук и помидоры мелкими кубиками.
- Маслины порежьте колечками.
- Рис предварительно не стоит промывать, чтобы сохранить крахмал, который придает блюду вязкость и нежность.
- Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к луку помидоры и шафран.Тщательно все перемешайте.
- Посолите и поперчите овощи на сковороде. Тушите все вместе 5 минут.
- Всыпьте рис в сковороду к овощам. Залейте все водой. Она должна полностью покрывать крупу. Доведите все вместе до кипения.
- Убавьте огонь у паэльи до средних значений.
- Поверх риса выложите креветки прямо в панцире. Накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут до испарения жидкости.
- Нарежьте лимон на красивые дольки.
- Посыпьте блюдо перед подачей горошком и колечками из маслин.
Подавайте паэлью с креветками украсив каждую порцию долькой лимона. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Креветки — 640 грамм
- Круглозернистый рис — 400 грамм
- Чеснок — 8 зубчиков
- Репчатый лук — 2 штуки
- Шафран — 2 чайные ложки
- Помидоры — 4 штуки
- Лимон — 1 штука
- Маслины без косточки — по желанию
- Консервированный горошек — по желанию
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 60 миллилитров
- Негазированная вода — 1,2 литра
