Паста альфредо с курицей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Растительное масло
Растительное масло
30 миллилитров
30 миллилитров
Растительное масло
30 миллилитров
Вкуснейшая итальянская паста с нежной курочкой и пикантным соусом. Блюдо названо в честь повара Альфредо Ди Лелио, который создал его в своем ресторане в Риме в начале XX века. Теперь и Вы можете создать шедевр на своей кухне!
-
<li>Вскипятите 2,5 литра подсоленной воды, бросьте туда феттучини. Варите на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Затем слейте воду, отлив полстакана, эта вода еще понадобится. </li>
<li>Пасту оставьте в сите.</li>
<li>Чеснок измельчите. Отложите его.</li>
<li>Пармезан натрите на терке.</li>
<li>Куриные грудки обсушите бумажным полотенцем. Приправьте их солью и перцем.</li>
<li>Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде. Выложите курицу и жарьте 5–7 минут на одной стороне, пока она не достигнет карамельного оттенка. Затем переверните филе, добавьте 15 грамм масла и жарьте еще 5–7 минут.</li>
<li>Готовую курицу переложите на разделочную доску. Оставьте ее на 3 минуты, а затем нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра.</li>
<li>Накройте курицу фольгой, чтобы она не остыла, пока готовится соус. </li>
<li>Растопите оставшееся масло в сковороде от курицы на среднем огне. Обжарьте чеснок в течение 30 секунд и добавьте сливки, пармезан, мускатный орех, соль и перец, помешивая венчиком. </li>
<li>Варите соус на медленном огне 3–4 минуты. Если он кажется слишком густым, влейте немного воды от пасты. </li>
<li>Добавьте к соусу феттучини и перемешайте.</li>
<br>
<p>Паста готова! При подаче положите сверху несколько кусочков курицы, украсьте петрушкой, пармезаном и черным перцем по желанию. Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40
минутИнгредиенты
- Паста фетучини — 250 грамм
- Куриное филе — 450 грамм
- Растительное масло — 30 миллилитров
- Сливочное масло — 120 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки — 240 миллилитров
- Пармезан — 70 грамм
- Петрушка — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
