Пепероната
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Итальянское ароматное многофункциональное блюдо - пепероната! Оно может быть как основным блюдом, так и выступить в роли закуски!
- Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Помидоры нарежьте на четвертинки.
- Перцы очистите от семян и нарежьте ломтиками.
- Базилик порубите. Лук нашинкуйте полукольцами.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Выдавите чеснок через пресс.
- В раскаленное масло выложите болгарский перец, лук и чеснок. Перемешайте овощи и убавьте огонь до среднего.
- Тушите овощи под закрытой крышкой примерно 5-7 минут.
- Затем к овощам добавьте базилик, соль и перец и продолжайте тушить 10 минут. Если в сковороде нет жидкости добавьте немного воды.
- Еще через 5 минут добавьте к овощам винный уксус, помидоры и каперсы.
- Накройте сковороду крышкой и тушите еще 25 минут пока помидоры не станут пюреобразными, а перцы мягкими.
Готовое блюда украсьте свежим базиликом, подавайте с хрустящим багетом. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Сладкий перец — 500 грамм
- Помидоры — 250 грамм
- Красный лук — 1 штука
- Чеснок — 3 зубчика
- Каперсы — 100 грамм
- Зеленый базилик — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Красный винный уксус — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
