Ризотто с креветками и семгой
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Ризотто – традиционное итальянское блюдо! Рецепт его прост, поэтому порадовать им своих домочадцев сможет каждая хозяйка!
- Филе семги порежьте на небольшие кусочки.
- Зелень петрушки мелко нашинкуйте.
- Мелко нарежьте репчатый лук, а чеснок слегка разомните плоскостью ножа.
- На сковороде растопите кусочек сливочного масла и влейте немного оливкового.
- Обжарьте лук с чесноком. Чеснок нужен только для аромата, поэтому спустя 2-3 минуты его можно удалить из сковороды.
- К луку добавьте промытый рис и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Влейте в сковороду стакан белого сухого вина. Добавьте к нему соль, шафран и черный молотый перец по вкусу.
- Доведите рис до готовности, постоянно помешивая. Выпаривайте всю жидкость.
- В конце добавьте рыбу, креветки и петрушку. Перемешайте ингредиенты и подержите на огне 5 минут, за это время рыба станет мягкой и нежной.
- Выпарите всю жидкость из сковороды, постоянно помешивая блюдо.
- Прогревайте ризотто, постоянно помешивая, еще около 4-5 минут.
Кушайте с удовольствием! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Филе семги — 150 грамм
- Рис — 250 грамм
- Креветки — 20-30 штук
- Оливковое масло — 2 столовых ложки
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Шафран — 5 грамм
- Петрушка — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Белое сухое вино — 250 миллилитров
