Черногорские чевапчичи
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Минеральная газированная вода
Минеральная газированная вода
50 миллилитров
50 миллилитров
Минеральная газированная вода
50 миллилитров
Оливковое масло Extra Virgin
Оливковое масло Extra Virgin
1,5 столовых ложки
1,5 столовых ложки
Оливковое масло Extra Virgin
1,5 столовых ложки
Чевапчичи — это маленькие колбаски из мясного фарша родом с Балканского полуострова. Маленькие сочные чевапы получаются аппетитными и ароматными. Готовьте с любовью!
- Смешайте в большой миске два вида фарша. Пропустите массу через мясорубку 2 раза.
- Лук очистите от шелухи. Мелко его нашинкуйте.
- Овощи и зелень промойте. Обсушите их бумажными и хлопковыми полотенцами.
- Добавьте в фарш паприку, соль, черный перец и мелко порезанный лук. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Влейте в фарш минеральную воду. Тщательно вымешайте фарш руками в течение 10 минут.
- Залейте фарш оливковым маслом так, чтобы оно покрыло всю его поверхность. Масляная пленка не даст фаршу заветриться.
- Уберите мясную заготовку в холодильник на 2–3 часа. По возможности оставьте фарш в холоде на ночь.
- Разделите холодный фарш на кусочки среднего размера. Скатайте их руками в колбаски одинакового размера примерно 5–7 см.
- Сковороду-гриль или решётку мангала слегка смажьте растительным маслом. Выложите на нее подготовленные колбаски.
- Жарьте чевапчичи 8–10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
Подавайте горячие чевапчичи со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
от 2,5
часовИнгредиенты
- Репчатый лук — 1 штука
- Молотая паприка — по вкусу
- Свиной фарш — 250 грамм
- Говяжий фарш — 250 грамм
- Овощи — по вкусу (для подачи)
- Зелень — по вкусу (для подачи)
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — 1 чайная ложка
- Минеральная газированная вода — 50 миллилитров
- Оливковое масло Extra Virgin — 1,5 столовых ложки
