Щука, запеченная в фольге
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Целиком запеченная щука придаст вашему праздничному столу по-настоящему царское величие!
- Разогрейте духовку до 200 ℃.
- Щуку очистите от чешуи. Выпотрошите рыбу, если это требуется.
- Удалите все, что находится за жабрами.
- Промойте рыбу. Тщательно обсушите ее бумажным полотенцем.
- Просолите щуку внутри и снаружи. Рассчитывайте на то, что в майонезе тоже есть соль.
- Лимоны промойте.
- Нарежьте целый лимон кружками толщиной примерно 0,5 см.
- Половину кружков лимона разрежьте пополам. Выложите их внутри щуки в один ряд, в том числе в полости за жабрами.
- Можете оставить рыбу пропитываться лимоном на 15-20 минут.
- Выжмите в пиалу сок из целой половины лимона.
- В отдельной глубокой миске смешайте майонез, сметану и лимонный сок. Хорошо все перемешайте.
- Всыпьте в сметанную массу сушеный майоран, молотую паприку, сушеный укроп, сушеный базилик, молотый тимьян, молотый кориандр. Тщательно перемешайте соус.
- Посолите и поперчите соус.
- Смажьте одну сторону щуки сметанно-майонезным соусом.
- Положите рыбу на фольгу смазанной стороной вниз. Смажьте вторую сторону щуки соусом.
- Сверху выложите на рыбу оставшиеся целые кружки лимона.
- Заверните щуку в фольгу, тщательно защепляя края. Чтобы во время запекания из нее не протек сок.
- Положите рыбу в фольге на противень.
- Отправьте рыбу в духовку. Запекайте ее 20 минут.
- Спустя 20 минут аккуратно разверните фольгу так, чтобы сок не вытек.
- Отправьте в духовку «открытую» щуку еще на 10-15 минут.
Подавайте ароматную нежную запеченную щуку, например, с молодым отварным картофелем. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1
часИнгредиенты
- Щука — 1-1,5 килограмма (1 штука)
- Лимон — 1,5 штуки
- Майонез — 2 столовые ложки
- Сметана — 1 столовая ложка
- Тимьян — по вкусу
- Молотая паприка — по вкусу
- Сушеная петрушка — по вкусу
- Сушеный базилик — по вкусу
- Сушеный укроп — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Майоран — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
