Тайский зеленый карри с курицей
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Традиционное тайское блюдо с секретным ингредиентом!
- 2 луковицы и 2 кусочка имбиря величиной с палец, и 4 зубчика чеснока почистите и отправьте в блендер. Измельчить все ингредиенты в однородную массу.
- Пучок кинзы и перец чили, предварительно очистив от семян, крупно порежьте. Все же если любите острый карри, то возьмите 2 стручка перца чили и оставьте семена. Измельчите в блендере.
- На скороводе прогрейте немного оливковое масло и добавьте к нему пасту карри. Обжарьте не небольшом огне всю измельченную смесь, до состояния чтобы размяк лук. Добавьте куркуму и корицу.
- Влейте банку кокосового молока в сковороду и долейте 150 мл. кипяченой воды. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 минут.
- Пока карри доходит до кондиции, отварите рис и обжарьте курицу. Вскипятите стакан воды. Добавьте половину чайной ложки соли и пару гвоздичек. И добавьте стакан риса в кипящую воду. Варите на маленьком огне 10 минут. Для карри очень хорошо подходит сорт риса басмати. Он очень ароматный и рассыпчатый.
- Приготовьте куриное филе как вам нравится, например, в медовом маринаде, и обжарила его на сковороде 10 минут.
- В конце варки карри добавьте соль, перец по вкусу. Снимите карри с огня и хорошо перемешайте. Блюдо готово.
- Выложите на тарелку рис, а сверху — курицу и полейте карри.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Куриное филе — 300 грамм
- Рис басмати — 250 грамм
- Гвоздика — 2 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Имбирь — 2 кусочка
- Перец чили — 1 штука
- Кинза — 1 пучок
- Куркума — 1 ч. ложка
- Молотая корица — 1/2 ч. ложки
- Оливковое масло — по вкусу
- Кокосовое молоко — 1 банка
- Кипяченая вода — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Репчатый лук — 2 штуки
