Тушеная голень индейки
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Тушеная голень индейки станет шедевром вашего кулинарного искусства. Мягкое и сочное мясо в сочетании со сногсшибательным ароматом — беспроигрышное сочетание!
- Ополосните индейку под проточной водой. Обсушите ее полотенцем.
- Снимите кожу с голени в сторону сужения сустава. Сделайте глубокие надрезы в мясе ножом для того, чтобы заложить внутрь специи и нарезанные овощи.
- Морковь очистите. Нарежьте ее соломкой.
- Удалите у чеснока шелуху. Порежьте каждый зубчик тонкой соломкой.
- Вложите чеснок и морковь в надрезы на голени.
- Кусочек сливочного масло нарежьте соломкой. Заложите его также в отверстия в мясе.
- Снимите цедру с лимона маленькой теркой.
- Перец чили очистите от семян. Мелко его порубите.
- Смешайте в отдельной миске специи, которые вы выбрали, вместе с цедрой лимона, перцем чили, медом и оливковым маслом. Посолите маринад.
- Обмажьте голень смесью специй. Сверху накройте ее кожей. Оставьте мясо на 2 часа для маринования.
- Возьмите рукав для запекания по размеру голени. Выложите в него птицу.
- Влейте в рукав с индейкой белое вино. Добавьте к нему лавровый лист.
- Разогрейте духовку до 180 ℃.
- Отправьте голень в духовку на 1,5 часа. Выньте и немного остудите птицу.
Подавайте ароматную тушеную голень индейки с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2
часаИнгредиенты
- Голень индейки — 1 килограмм
- Морковь — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 3–5 зубчиков
- Перец чили — 1 штука
- Сливочное масло — 30 грамм
- Лимон — 1 штука
- Зелень — по вкусу
- Жидкий мед — 1–2 столовых ложки
- Лавровый лист — 2–3 листика
- Специи — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Белое сухое вино — 80 миллилитров
- Оливковое масло — 2 столовых ложки
