Горячая карамель
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Негазированная вода
Негазированная вода
60 миллилитров
60 миллилитров
Негазированная вода
60 миллилитров
Роскошный горячий напиток согреет вас и станет настоящим украшением зимнего стола!
- Всыпьте весь сахар в сотейник или сковороду с толстым дном.
- Влейте воду в сахар. Включите огонь на максимум.
- Посолите сахарный сироп.
- Влейте сливки в другой сотейник. Поставьте их нагреваться на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводите сливки до кипения.
- Уваривайте сладкий сироп до янтарного цвета. Важно: не переварите его до коричневого цвета иначе сироп может сгореть.
- Влейте в сироп горячие сливки, постоянно перемешивая массу деревянной ложкой.
- Уваривайте карамель около 2 минут, постоянно мешая ложкой.
- Дайте остыть карамели до тёплого состояния. Перелейте его в чашу для взбивания.
- Пробейте тёплую карамель до гладкого, глянцевого состояния, около 1 минуты.
- Готовую карамель сразу перелейте в нужную вам ёмкость. Готовую карамель нужно хранить в закрытой таре, в холодильнике.
- Выложите 3 столовые ложки карамели в небольшой сотейник.
- Влейте к карамели молоко. Перемешайте.
- Кипятите карамель с молоком на среднем огне до появления маленьких пузырьков.
- Перелейте напиток в кружку для подачи.
Украсьте порцию горячего карамельного напитка взбитыми сливками и кусочком ириски. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
25
минутИнгредиенты
- Сахар — 300 грамм
- Ванилин — 2 грамма
- Взбитые сливки — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко — 50 миллилитров
- Жирные сливки — 300 миллилитров
- Негазированная вода — 60 миллилитров
