Ягодный квас
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Освежающий ягодный квас поразит вас своим ярким вкусом и ароматом! Насладитесь летним удовольствием!
- Ягоды переберите и помойте. Переложите их на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- Переместите ягоды в большую кастрюлю. Раздавите их с помощью толкушки.
- К ягодам влейте 4 литра воды, аккуратно перемешайте и поставьте на сильный огонь до закипания.
- Когда вода закипит, убавьте огонь и варите 10 минут, периодически снимая образующуюся пенку.
- Затем добавьте сахар, перемешайте и варите ещё 5 минут. После чего снимите кастрюлю с огня и остудите компот до тёплого состояния — 30-40℃.
- Тёплый компот процедите через дуршлаг, жмых отожмите и выбросите.
- Из общей массы перелейте 200 миллилитров компота в отдельную чашку. Всыпьте в неё сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
- Добавьте уже разведённые дрожжи в кастрюлю с компотом. Перемещайте. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 11 часов, чтобы компот забродил.
- С помощью марли, сложенной в несколько слоёв, снимите с поверхности кваса пенку, которая образовалась в процессе брожения.
- Напиток перелейте в стеклянные или пластиковые бутылки с крышкой, не доливая до конца бутылки примерно 200 миллилитров. Оставьте в холодильнике на 11 часов.
- Разлейте квас по бокалам.
Подавайте ягодный квас охлаждённым. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
23
часаИнгредиенты
- Малина — 150 грамм
- Красная смородина — 250 грамм
- Черная смородина — 250 грамм
- Негазированная вода — 4 литра
- Сахар — 300 грамм
- Сухие дрожжи — 5 грамм
