Домашний пряный кетчуп-соус
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Домашний кетчуп - самый вкусный и полезный! Порадуйте всех своих!
- Нарежьте помидоры, перец и лук крупными кусками. Сложите все в кастрюлю с толстым дном. Добавьте перец и гвоздику. Доведите овощи до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и томите в течение 1,5-2 часов. - Полученную овощную массу протрите через сито, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Добавьте имбирь, перцы, гвоздику, корицу и паприку.
Уварите соус до желаемой густоты на маленьком огне. Если нужно, добавьте крахмал, разведённый в ледяной воде.
Снимите с огня и влейте в смесь 9% уксус. Перемешайте. - Разлейте готовый соус по стерилизованным банкам. Закатайте их. Храните заготовку в холодном месте.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2-4
часаИнгредиенты
- Помидоры — 5 килограмм
- Перец сладкий болгарский — 10 штук
- Репчатый лук — 10 штук
- Сахар — 2,5 стакана
- Соль — 2,5 ст. ложки
- Перец черный горошком — 10 штук
- Гвоздика — 10 штук
- Корица — 1/2 ч. ложки
- Перец чили молотый — 1 ч. ложка
- Молотая паприка — 1/2 ч. ложки
- Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Перец душистый горошком — 10 штук
- Уксус столовый — 200 грамм
