Сальса верде
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Сальса Верде - название, которое объединяет в себе несколько различных зеленых соусов из нескольких стран Франции, Италии и Германии. В целом, это холодный соус, который содержит в себе большое количество трав. Он отлично дополняет блюда из рыбы, мяса и овощей.
- Мелко порубите петрушку, мяту и базилик.
Очистите чеснок, мелко порежьте и посыпьте его сверху солью. Теперь придавите чеснок ножом, чтобы в него впиталась соль и получилось подобие кашицы. - Мелко нарежьте каперсы и корнишоны.
Измельчите филе анчоусов.
Перемешайте все ингредиенты с зеленью и выложите в глубокую тарелку. - Добавьте в смесь ложку горчицы, оливковое масло и красный уксус. Все перемешайте.
Приправьте соус солью и перцем по вкусу. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
25
минутИнгредиенты
- Чеснок — 2 зубчика
- Каперсы — 40 грамм
- Маринованные корнишоны — 30 грамм
- Консервированные анчоусы — 6 штук
- Петрушка — 150 грамм
- Зеленый базилик — 1 пучок
- Мята — 30 грамм
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка
- Красный винный уксус — 3 ст. ложки
- Оливковое масло — 8 ст. ложек
- Соль морская — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
