Греческий салат с тофу
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Современная интерпретация знаменитого салата в японском стиле. Сыр тофу, который используется в этом блюде, пряный, немного подкопчённый, что придает салату особые вкусовые нотки!
- Нарежьте сыр тофу на куски толщиной не более 2 сантиметров.
Застелите пергаментной бумагой неглубокий противень или форму для выпечки, выложите на него ранее нарезанный тофу, полейте его обильно оливковым маслом, посолите и приправьте сухим орегано.
Пропитайте каждый кусок со всех сторон.
Поставьте противень с кусками сыра в предварительно разогретую до 170 ºС духовку и запекайте около 20 минут, до образования хрустящей корочки. - Вымойте помидоры черри, обсушите их. Разрежьте их пополам.
Затем нарежьте небольшими полосками стручковую фасоль. - Смешайте в небольшой емкости лимонный сок, оливковое масло, добавьте яичный желток, немного сахара и лимонной цедры.
- Положите в глубокое блюдо сначала чистые листья салата.
В одной части блюда на салат уложите помидоры черри. Рядом выложите нарезанную зеленую фасоль, дальше по периметру блюда разместите порезанные пополам маслины.
Затем запеченный сыр тофу уложите на доску и нарежьте большими кусками. Их тоже разместите в блюдо к остальным ингредиентам. Заправьте салат соусом. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30
минутИнгредиенты
- Тофу — 200 грамм
- Помидоры черри — 4 штуки
- Фасоль стручковая — 100 грамм
- Салат латук — 4 листа
- Маслины — 250 грамм
- Яичные желтки — 1 штука
- Цедра лимона — 1 штука
- Сок лимона — 60 грамм
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка
