Картофельный салат с вешенками
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Зернистая горчица
Зернистая горчица
2-3 столовые ложки
2-3 столовые ложки
Зернистая горчица
2-3 столовые ложки
Варёно-копченая грудинка
Варёно-копченая грудинка
200 грамм
200 грамм
Варёно-копченая грудинка
200 грамм
Благодаря горчично-лимонной заправке салат совсем не тяжелый. Но при этом блюдо очень сытное и плотное. Пробуйте!
- Промойте картофель. Очистите его от кожуры.
- Вскипятите воду в кастрюле. Посолите ее.
- Сварите в воде картофель до мягкости примерно 20-25 минут.
- Удалите у вешенок ножки.
- Крупные шляпки разломайте на 2-3 части. Маленькие оставьте как есть.
- Тонко нашинкуйте зеленый лук.
- Нарежьте грудинку кубиками со стороной 2 см.
- Снимите с лимона цедру на терке.
- Выжмите из лимона сок.
- Смешайте в глубокой пиале сок лимона, горчицу, цедру и лук.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Раскалите сковороду. Выложите на сухую сковороду грудинку и убавьте огонь до среднего размера. Продолжайте жарить мясо, постоянно помешивая его.
- Когда вытопится немного жира из грудинки, добавьте на сковороду грибы. Обжаривайте их 2-5 минут.
- Горячий картофель откиньте на дуршлаг.
- Остудите картофель.
- Нарежьте картофель крупными дольками.
- Сразу смешайте в тарелке для подачи теплый картофель, каперсы, горячие грудинку и грибы.
- Полейте салат лимонной заправкой. Хорошо перемешайте все.
- Дайте салату настояться 5 минут.
Подавайте картофельный салат с вешенками теплым! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
45
минутИнгредиенты
- Картофель — 400 грамм
- Варёно-копченая грудинка — 200 грамм
- Вешенки — 400 грамм
- Зеленый лук — 1 пучок
- Каперсы — 3 столовые ложки
- Лимон — 1 штуки
- Зернистая горчица — 2-3 столовые ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
