Киш-лорен с ветчиной и помидорами
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Приготовьте национальное французское блюдо -– киш-лорен. Вы почувствуете все великолепие кухни этой страны. Пирог универсален и невероятен на вкус!
- Охладите сливочное масло. Затем достаньте его и нарежьте кубиками, положите их в глубокую тарелку. Перетрите кубики масла с мукой. Добавьте в мучные крошки 1 яйцо, ледяную воду или молоко, щепотку соли и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните его в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника и, на присыпанной мукой, поверхности раскатайте круг на 2-3 см больше формы для выпечки.
Выложите тесто в форму и сформируйте высокие бортики. Наколите тесто вилкой в нескольких местах и отправьте, в разогретую до 200 ºС градусов духовку, на 12-15 минут. - Куриную ветчину нарежьте кубиками и слегка обжарьте на сковороде. Помидоры нарежьте дольками. Сыр натрите на тёрке.
Взбейте оставшиеся 3 яйца вилкой и добавьте туда же сливки, тёртый сыр, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте все ингредиенты - Достаньте форму с тестом из духовки, выложите на тесто кусочки ветчины и помидоров и залейте яично-сырной смесью. Выпекайте киш-лорен в духовке ещё 30 минут при температуре 180 ºС. Пусть киш станет золотистого цвета. Начинка пирога должна загустеть. Достаньте пирог. Дайте кишу-лорен остыть.
- Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
2,5-4
часаИнгредиенты
- Куриная ветчина — 250 грамм
- Помидоры — 2-3 штуки
- Яйца — 4 штуки
- Сливки — 200 миллиграм
- Пармезан — 100 грамм
- Мука — 250 грамм
- Сливочное масло — 100 грамм
- Молоко — 3 столовые ложки
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
