Соус алиоли
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Соус Алиоли - традиционный испанский чесночный соус. Он украсит практически любое блюдо новыми оттенками вкуса, добавит изысканной пикантности.
- Очистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте.
Положите их в ступку, добавьте крупную соль и перетрите в однородную кашицу. От степени измельчения чеснока зависит однородность соуса. - Добавьте в чесночную кашицу яичный желток.
Влейте ложку лимонного сока и взбейте все венчиком в однородную массу. - Продолжая взбивать, добавляйте тонкой струйкой оливковое масло.
Будьте внимательны! Чтобы соус не свернулся, масло необходимо добавлять очень маленькими порциями, в идеале — по капле и тщательно взбивать массу венчиком. - Блюдо готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
15
минутИнгредиенты
- Чеснок — 6 зубчиков
- Яичные желтки — 1 штука
- Соль крупная — 1/2 ч. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 180 миллиграмм
