Крем-суп из моркови

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Крем-суп из моркови

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Куркума Куркума
1 ч. ложка
1 ч. ложка
i
Куркума
1 ч. ложка
Помидоры Помидоры
1 штука
1 штука
i
Помидоры
1 штука
Фенхель Фенхель
50 грамм
50 грамм
i
Фенхель
50 грамм
Сливки Сливки
150 миллилитров
150 миллилитров
i
Сливки
150 миллилитров
Перец черный молотый Перец черный молотый
по вкусу
по вкусу
i
Перец черный молотый
по вкусу
Куриный бульон Куриный бульон
300 миллилитров
300 миллилитров
i
Куриный бульон
300 миллилитров
Чеснок Чеснок
2 зубчика
2 зубчика
i
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло Оливковое масло
50 миллилитров
50 миллилитров
i
Оливковое масло
50 миллилитров
Соль Соль
по вкусу
по вкусу
i
Соль
по вкусу
Репчатый лук Репчатый лук
1 штука
1 штука
i
Репчатый лук
1 штука
Зелень Зелень
1 пучок
1 пучок
i
Зелень
1 пучок
Морковь Морковь
5 штук
5 штук
i
Морковь
5 штук

Мягкий, удивительно насыщенный крем-суп из моркови всегда будет королем на вашем столе!

  • Заранее приготовьте куриный бульон или купите готовый.
  • Морковь очистите. Порежьте ее на средние кусочки. Отварите их до мягкости на медленном огне.
  • Лук, чеснок и фенхель нарежьте кубиком.
  • Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте на нем овощи до золотистого цвета.
  • На помидоре сверху сделайте крестообразный надрез. Положите овощ в глубокую емкость. Залейте его кипятком. Через минуту снимите кожицу с томата. 
  • Мелко нарежьте мякоть помидора и добавьте в ее сковороду к овощам. Продолжайте обжаривать все вместе еще минут 10.
  • После того как все овощи готовы, сложите их в небольшую кастрюлю и блендером измельчите все до состояния пюре.
  • Постепенно влейте бульон в овощное пюре. Куриный бульон можете заменить овощным.
  • Добавьте в суп соль, перец и куркуму по вашему вкусу.
  • Доведите суп до кипения. 
  • Добавьте в кастрюлю сливки. Все хорошо перемешайте и уберите суп с огня.

  • Подавайте морковный крем-суп с хрустящими гренками и мелко рубленной свежей зеленью на ваш вкус! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

40-50

минут
Ингредиенты
  • Морковь — 5 штук
  • Фенхель — 50 грамм
  • Помидоры — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень — 1 пучок
  • Куркума — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сливки — 150 миллилитров
  • Куриный бульон — 300 миллилитров
  • Оливковое масло — 50 миллилитров
Наверх