Крем-суп из моркови
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Мягкий, удивительно насыщенный крем-суп из моркови всегда будет королем на вашем столе!
- Заранее приготовьте куриный бульон или купите готовый.
- Морковь очистите. Порежьте ее на средние кусочки. Отварите их до мягкости на медленном огне.
- Лук, чеснок и фенхель нарежьте кубиком.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло. Обжарьте на нем овощи до золотистого цвета.
- На помидоре сверху сделайте крестообразный надрез. Положите овощ в глубокую емкость. Залейте его кипятком. Через минуту снимите кожицу с томата.
- Мелко нарежьте мякоть помидора и добавьте в ее сковороду к овощам. Продолжайте обжаривать все вместе еще минут 10.
- После того как все овощи готовы, сложите их в небольшую кастрюлю и блендером измельчите все до состояния пюре.
- Постепенно влейте бульон в овощное пюре. Куриный бульон можете заменить овощным.
- Добавьте в суп соль, перец и куркуму по вашему вкусу.
- Доведите суп до кипения.
- Добавьте в кастрюлю сливки. Все хорошо перемешайте и уберите суп с огня.
Подавайте морковный крем-суп с хрустящими гренками и мелко рубленной свежей зеленью на ваш вкус! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
40-50
минутИнгредиенты
- Морковь — 5 штук
- Фенхель — 50 грамм
- Помидоры — 1 штука
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Куркума — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сливки — 150 миллилитров
- Куриный бульон — 300 миллилитров
- Оливковое масло — 50 миллилитров
