Moqueca di peixe – рыба, тушёная с овощами в кокосовом молоке

Заказывайте доставку из «Гиперболы» по телефону

Доставка из «Гиперболы»

+7 912 680-19-90
Закрыть

Moqueca di peixe – рыба, тушёная с овощами в кокосовом молоке

Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе

Красный сладкий перец Красный сладкий перец
1 штука
1 штука
i
Красный сладкий перец
1 штука
Кокосовое молоко Кокосовое молоко
300 миллилитров
300 миллилитров
i
Кокосовое молоко
300 миллилитров
Помидоры Помидоры
1 штука
1 штука
i
Помидоры
1 штука
Белая рыба Белая рыба
500 грамм
500 грамм
i
Белая рыба
500 грамм
Перец черный молотый Перец черный молотый
По вкусу
По вкусу
i
Перец черный молотый
По вкусу
Соль Соль
По вкусу
По вкусу
i
Соль
По вкусу
Репчатый лук Репчатый лук
1 штука
1 штука
i
Репчатый лук
1 штука
Лайм Лайм
1 штука
1 штука
i
Лайм
1 штука
Зелень Зелень
По вкусу
По вкусу
i
Зелень
По вкусу
Зеленый сладкий перец Зеленый сладкий перец
1 штука
1 штука
i
Зеленый сладкий перец
1 штука

Одно из классических блюд бразильской кухни – “мокека”, рыба с овощами, которая тушится в большом количестве кокосового молока, как в бульоне. Подают это блюдо обычно с отварным белым рисом и коктейлем “кайпиринья”.

  • Для начала замаринуйте рыбное филе. Для этого нарежьте его крупными кусками, посолите, полейте соком лайма. Цедру потрите на мелкой терке и отправьте в маринад. Оставьте рыбку мариноваться на полчаса в холодильник.
  • Далее нарежьте лук, перец и помидор крупными кольцами. Выложите в этом порядке овощи в кастрюлю, слегка смазав дно растительным маслом, посолите, сверху разложите куски рыбы и вылейте остатки маринада.
  • Поставьте на небольшой огонь и тушите под крышкой примерно 10 минут. Далее добавьте кокосовое молоко, томатную пасту, рубленую зелень, ещё посолите и поперчите по вкусу.
  • Готовьте блюдо ещё примерно 10 минут.

  • Традиционное блюдо бразильской кухни готово! Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!

время приготовления

1

час
Ингредиенты
  • Белая рыба — 500 грамм
  • Лайм — 1 штука
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Красный сладкий перец — 1 штука
  • Зеленый сладкий перец — 1 штука
  • Помидоры — 1 штука
  • Кокосовое молоко — 300 миллилитров
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
Наверх