Сырный соус
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Овощной бульон
Овощной бульон
100 - 200 миллилитров
100 - 200 миллилитров
Овощной бульон
100 - 200 миллилитров
Сырный соус удивительно дополняет многие блюда и закуски: мусаку, пасты, лазанью, тосты и различные хрустящие закуски.
- Заранее сварите овощной бульон или купите готовый.
- Лук мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета на сливочном масле.
- Затем влейте к луку на сковородку вино. Доведите смесь до кипения, а затем выпаривайте вино на медленном огне, пока жидкость не уменьшится в два раза.
- В сливках разведите муку и влейте в сковороду, постоянно перемешивайте.
- Добавьте в сковороду сыр и перемешивайте, до растворения сыра.
- Добавьте в сливочно-сырную смесь специи, перец, соль.
- Если соус слишком густой влейте немного бульона или воды, доведите все до кипения и выключайте.
- При помощи блендера взбейте соус до однородной консистенции. Добавьте свежую зелень.
Подавайте соус горячим к рыбным и овощным блюдам. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
30-40
минутИнгредиенты
- Плавленый сыр — 200 грамм
- Репчатый лук — 1 штука
- Зелень — по вкусу
- Мускатный орех — 5 грамм
- Кориандр — 5 грамм
- Сливочное масло — 50 грамм
- Пшеничная мука — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливки — 150 миллилитров
- Овощной бульон — 100 - 200 миллилитров
- Белое сухое вино — 50 миллилитров
