Torta pasqualina
Необходимые ингредиенты вы можете приобрести в Гиперболе
Дрожжевое слоеное тесто
Дрожжевое слоеное тесто
500 грамм
500 грамм
Дрожжевое слоеное тесто
500 грамм
Панировочные сухари
Панировочные сухари
2 столовых ложки
2 столовых ложки
Панировочные сухари
2 столовых ложки
Оливковое масло Extra Virgin
Оливковое масло Extra Virgin
3 столовых ложки
3 столовых ложки
Оливковое масло Extra Virgin
3 столовых ложки
Torta pasqualina или Паскулина (рус.) – это традиционный итальянский несладкий пасхальный пирог для семейного обеда. Попробуйте этот ароматный и нежный праздничный пирог! Все родные будут радостно удивлены!
- Очистите чеснок. Раздавите каждый зубчик лезвием ножа.
- Разогрейте на сковороде оливковое масло.
- Обжарьте слегка чеснок на горячем оливковом масле.
- Вымойте шпинат. просушите его полотенцем.
- Мелко нашинкуйте шпинат.
- Выложите зелень на сковороду к чесноку. Тушите начинку 5-7 минут.
- Разломите рикотту на маленькие кусочки.
- Пармезан натрите на крупной терке.
- Добавьте рикотту, пармезан, сухари, мускатный орех, перец и сливки 15% в сковороду к зелени. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
- Посолите начинку из шпината. Снова все аккуратно перемешайте до однородной массы.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Форма может быть d=24 см.
- Выложите половиной теста дно и борта формы для запекания.
- Влейте начинку на тесто в форме.
- Сделайте в начинке шесть выемок. Вбейте в них яйца.
- Закройте пирог второй половиной теста. Аккуратно защипите края.
- Разбейте оставшееся яйцо в пиалу.
- Смажьте верх пирога яйцом кулинарной кисточкой.
- Разогрейте духовку до 190 ℃.
- Отправьте паскуалину в духовку на 45-50 минут.
- Готовый пирог выньте из формы. Дайте ему немного остыть.
Подавайте паскуалину теплым или полностью остывшим. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями! А все для приготовления блюда можно найти в «Гиперболе»!
время приготовления
1,5
часаИнгредиенты
- Дрожжевое слоеное тесто — 500 грамм
- Шпинат — 700-800 грамм
- Яйцо — 7 штук
- Сыр рикотта — 400 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Пармезан — 70-100 грамм
- Панировочные сухари — 2 столовых ложки
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Мускатный орех — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливки — 2 столовые ложки
- Оливковое масло Extra Virgin — 3 столовых ложки
